La chaîne cryptée Canal+ diffuse ce soir, à 22H50, dans sa case "Emergences" un documentaire de 60 minutes sur "Les nouveaux chefs". Ce documentaire donne la parole à dix chefs français, de Frédéric Anton (Le Pré Catelan, à Paris) à William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie), pionniers de la "nouvelle cuisine" et choisis pour leur inventivité.