Programmes TV T18

Pays de vignes et de cerisiers et province historique du duché de Bourgogne, la région est réputée dans le monde pour la qualité de ses vins, notamment ceux de Chablis. Julie commence son périple à Auxerre puis propose des recettes typiques des environs : les croquignoles, les œufs à la chablisienne et le clafoutis aux cerises.

Julie visite le Vexin, riche région agricole aux confins de l'Eure, du Val-d'Oise et des Yvelines. Elle commence son voyage à Giverny, village de Haute-Normandie et berceau de l'impressionnisme. Le peintre Claude Monet a aussi laissé son empreinte dans la cuisine de Giverny. Ses carnets de recettes sont là pour en témoigner. Julie propose trois recettes : le lapin compote de Véronique, le feuilleté à l'andouille de Vire et à la crème de camembert de Bernard et la charlotte aux abricots de Christine.

En cette période de vendanges, Julie propose un voyage dans les vignobles français. Avant d'aller en cuisine, elle propose d'en savoir davantage sur l'or rouge du vignoble français, quels sont les vins les plus chers et pourquoi. Puis, après la préparation de trois recettes (le poulet au champagne, les maquereaux marinés et le moelleux au muscat), Julie rencontre Enrico Bernardo, un sommelier restaurateur très original.

Julie se rend à Céret, la capitale de la cerise. Si la fraise de Plougastel-Daoulas est célèbre, celle de Samer, cuisinée dans le Pas-de-Calais, est tout aussi bonne. Au cours de cette escapade sucrée, elle rencontre le chef Arnaud Donckele.

Cecilia et Tiffany, rendent visite à Cerfeuil, un teckel, désormais accueilli par une famille pleine d'espoir. Leur mission : découvrir s'il a enfin trouvé la paix.

Adrien espère redonner le sourire à une famille fidèle, endeuillée par la perte de leur chien, en leur présentant Cisco, un nouveau pensionnaire plein de potentiel.

Marilys et Cecilia se penchent sur le cas de Falbala et ses six chiots, récemment abandonnés dans des conditions choquantes. Direction la vétérinaire en urgence pour assurer leur santé fragile.

Alors que la crise sanitaire commence à s'essouffler, la période reste particulièrement chargée pour les employés du refuge. L'équipe va au secours de Nalah qui est affligée d'une tumeur impressionnante à la patte.

Un chien abandonné la semaine précédente, trouve une famille. Un bichon négligé est recueilli en piteux état. Un chien trop fusionnel avec sa maîtresse est confié au refuge.

Au refuge Sans collier, les bonnes nouvelles alternent avec des moments de tristesse. Hermione, une petite chatte trouvée en état critique, mobilise toute l'équipe.

Derrière son image de cité mythique et flamboyante, la Sérénissime regorge de lieux ayant été le théâtre des pages les plus sombres de l'Histoire. Ainsi conspirations et traîtrises hantent encore le palais des Doges. Les Plombs, prisons établies dans le palais Ducal, ont accueilli les opposants les plus farouches de l'Etat dont le célèbre aventurier et écrivain Casanova. Poveglia, île située dans la lagune de Venise, a abrité un asile. Et le quartier Carampane fut le terrain des espions et des courtisanes.

Du monde entier, des foules viennent contempler et implorer la Ville Sainte, où l'on s'exalte et se lamente, se dispute et se rassemble. Tout se passe comme si les trois religions monothéistes s'étaient liguées pour faire de Jérusalem le lieu des plus grandes espérances et le théâtre des pires barbaries. Si les sources concernant les mystères et l'histoire de Jérusalem sont essentiellement fondées sur la Bible et des découvertes archéologiques aux interprétations controversées, il y a comme une unité entre les commencements mythologiques et les temps historiques plus sûrement établis. Cette unité, c'est la démesure des événements et des personnages.

Les reliques, ces trésors légendaires, fascinent par leurs mystères et leurs secrets. La couronne d'épines du Christ est l'un des trésors les plus précieux au monde, qui est protégée par des chevaliers des temps modernes. Carlo Acutis, surnommé le saint patron des geeks, est le plus jeune adolescent du XXIe siècle à être vénéré. Les restes de Sainte Thérèse de Lisieux voyagent à travers le monde entier.

Decouverte (Doc Decouvertes)
L'histoire des églises et le destin des rois de France sont étroitement liés. De nombreux chefs-d'oeuvre de l'architecture sacrée portent les souvenirs de cette union hors du commun. Retour sur l'histoire fascinante de la chapelle royale de Versailles ou encore celle du tombeau du dernier roi des Français dont l'héritier, le comte de Paris, effectue la visite.

Decouverte (Doc Environnement)
L'architecture durable avait commencé à se développer bien avant les terribles perspectives du réchauffement climatique. La conception de logements autonomes et peu gourmands en énergie est le reflet d'une préoccupation déjà ancienne. Trois architectes aux partis pris très différents en disent plus sur les matériaux qui permettent de construire en pensant aux questions d'économie d'énergie.

Decouverte (Doc Environnement)
Des exemples d'architecture durable en milieu urbain : à San Francisco, à Londres avec le quartier de Container City, et à Shanghai, avec le Urbn Hotel.

Decouverte (Doc Environnement)
En Oregon, en Alsace et au Costa Rica, des hommes et des femmes ont construit la maison de leurs rêves en respectant un environnement boisé.

Decouverte (Doc Environnement)
Le retour à la nature n'a rien de "naturel". Il n'est pas facile de changer des comportements souvent ancrés depuis l'enfance. Petits et grands sont contraints de revoir leur éducation : l'exemple concret, l'expérience partagée, la démonstration grandeur nature permettent de passer plus facilement de la théorie à la pratique. C'est ce que tentent les héros de cet épisode.

Decouverte (Doc Environnement)
Qu'il apporte une source de chaleur ou de lumière, le soleil peut être un allié écologique comme en témoigne la maison Air et Lumière de Verrières-Le-Buisson.

Decouverte (Doc Environnement)
Exemples de constructions utilisant le vent pour permettre une ventilation naturelle ou conçues pour résister à sa force, comme le refuge du Goûter.

Decouverte (Doc Environnement)
Malgré la prise de conscience en faveur de l'environnement, il est encore difficile de convaincre de la nécessité de construire des bâtiments moins gourmands en énergie. Jacques Patingre est architecte. Il explique combien il lui a été ardu de trouver un banquier qui le soutienne dans la réalisation d'une maison basse consommation. De son côté, Jacques Rocher raconte comment il a mené un projet d'hôtel exemplaire en matière de construction verte.

Decouverte (Doc Environnement)
Se servir des matières organiques pour se loger n'est pas nouveau, mais les exemples d'habitations qui se fondent dans la nature sont toujours surprenants.

Decouverte (Doc Animalier)
En Belgique, Hélène visite un centre de production de lait d'ânesse, puis, à Salers, elle rencontre des éleveurs, fabricants de ce fromage réputé.